LAPORAN MAGANG - PENGELOLAAN KUALITAS PRODUKSI MAKANAN SEHAT PADA PT. SENJANI TEKNO BOGA DALAM PROGRAM MBKM WMK UC 2023

Chika Andiena Visizia, CAV and Sumarzen Marzuki, SM (2024) LAPORAN MAGANG - PENGELOLAAN KUALITAS PRODUKSI MAKANAN SEHAT PADA PT. SENJANI TEKNO BOGA DALAM PROGRAM MBKM WMK UC 2023. Diploma thesis, STIA Manajemen dan Kepelabuhan Barunawati Surabaya.

Text LAPORAN MAGANG ( CHIKA ANDIENA VISIZIA _20111008 ) - Bayu Setiawan.pdf Download (2MB)

Abstract

Senjani Kitchen, sebuah bisnis rumahan yang terletak di Jl. Gubeng Kertajaya XIII No.7, Airlangga, Kec. Gubeng, Surabaya, Jawa Timur 60286,menawarkan beragam paket katering untuk kebutuhan harian dan acara. Senjani Kitchen memiliki produk yang beragam, meliputi basic daily catering, reusable box, family pack, diet package, kiddy & baby meals, dan event catering. Harga yang bervariasi menyesuaikan jenis produk memungkinkan mereka bersaing dengan restoran lain di kawasan tersebut. Kunci keberhasilan operasional dapur Senjani Kitchen terletak pada pengolahan bahan mentah yang cermat dan teliti. Proses ini melibatkan pencarian bahan berkualitas tinggi dan memastikan bahwa setiap bahan dibersihkan, dipotong, dan dipersiapkan dengan seksama sebelum dimasak. Pentingnya kontrol kualitas terhadap bahan baku menjadi ciri khas Senjani Kitchen. Setiap bahan melalui serangkaian langkah kontrol kualitas yang ketat untuk memastikan standar rasa dan kebersihan yang tinggi. Selain itu, Senjani Kitchen aktif dalam berbagai strategi pemasaran untukmemperkenalkan merek mereka dan menarik pelanggan baru. Upaya inimelibatkan kampanye media sosial, iklan online, kerjasama dengan influencer, serta partisipasi dalam festival dan acara makanan.Tim pemasaran Senjani Kitchen bekerja sama dengan staf dapur untuk menonjolkan cita rasa dan penawaran unik yang dimiliki oleh bisnis ini. Penelitian ini akan mengeksplorasi lebih lanjut tentang bagaimana strategi pemasaran yang dioptimalkan dan pengelolaan bahan baku berkualitas tinggi berkontribusi terhadap keberhasilan Senjani Kitchen sebagai bisnis katering di Surabaya. Berdasarkan hal tersebut mengangkat judul “PENGELOLAAN KUALITAS PRODUKSI MAKANAN SEHAT PADA PT. SENJANI TEKNO BOGA DALAM PROGRAM MBKM WMK UC 2023 "

Item Type:	Thesis (Diploma)
Subjects:	H Social Sciences > H Social Sciences (General) H Social Sciences > HF Commerce H Social Sciences > HN Social history and conditions. Social problems. Social reform
Depositing User:	Diyan Opka Vandisia
Date Deposited:	28 Mar 2024 02:21
Last Modified:	28 Mar 2024 02:21
URI:	http://repositori.stiamak.ac.id/id/eprint/506

Actions (login required)

View Item